Reporter: Rosinta Amalia
Redaktur: Tasha Meyra Gusmawati |
Kue Lupis (sumber: limakaki.com)
|
POSISINEWS
– Tidak terasa kini sudah memasuki Bulan Suci Ramadan yang ke 1440 H/2019 M.
Tepat pada Minggu sore, Menteri Agama RI Lukman Hakim Saiffuddin, yang memimpin
sidang isbat mengumumkan bahwa penetapan awal Ramadan jatuh pada hari Senin
tanggal 6 Mei 2019.
Datangnya bulan suci Ramadan sangat
dinantikan oleh umat muslim. Selain itu, bulan ini pun sebagai peringatan wahyu
pertama yang turun kepada Nabi Muhammad SAW.
Tidak sedikit dari masyarakat Indonesia
memanfaatkan kesempatan bulan Ramadan untuk berdagang di sore hari dengan
menjual makanan pembuka atau takjil. Orang-orang yang berpuasa biasanya ingin
memakan makanan pembuka yang manis serta gurih, salah satunya contohnya adalah
kue lupis.
Lupis ketan adalah salah satu makanan
tradisional khas dari Jawa Barat. Kue tradisional ini banyak digemari oleh
masyarakat Indonesia. Kue lupis biasanya dinikmati dengan siraman gula aren
cair. Rasa manis dari gula aren tersebut menyatu padu dengan kenyalnya tekstur
kue lupis. Tidak lupa pula ditambah parutan kelapa yang menambah cita rasa
gurih menjadi paduan rasa yang sangat nikmat saat dicicipi.
Sri Rezeki, penikmat kue lupis ketan,
mengatakan bahwa kudapan ini memiliki rasa yang manis dan gurih. Sehingga cocok
dijadikan menu untuk buka puasa. “Rasanya manis alami, ditaburi oleh gula merah
dan ditambah lagi diberi parutan kelapa muda yang rasanya gurih,” tuturnya.
Cara pembuatan kue lupis ini sangatlah
mudah dan sederhana. Beras ketan yang sudah dicuci bersih kemudian direndam dan
diaduk hingga merata. Setelah itu, bungkus dengan daun pisang dibuat berbentuk
segitiga, jangan lupa dikukus. Selanjutnya buat saus gula merah. Rebus air dan
gula merah sampai mengental. Yang terakhir, membuat parutan kelapa. Campurkan
parutan kelapa dengan garam dan daun pandan.
Hanya dengan bahan beras ketan, garam,
gula merah, dan parutan kelapa, makanan ini tidak kalah enaknya dengan makanan
modern. Kalian bisa coba rasakan dan membuatnya sendiri di rumah. (RST/TMG/POSISINEWS)
0 Comments